おいしい食べ方

How to eat deliciously

おいしい焼き方のコツ

厳選した国内産の魚を、富士山の伏流水と沖縄の真塩だけで漬け込んだひものは薄味仕立て。

旬の時期に仕入れ、酸化防止剤等の食品添加物は一切使用せず作っています。

一年中旬の味をお召し上がりいただけます。

焼き網で焼く

ひものは解凍すると水分と一緒にうまみ成分が抜けてしまうので、冷凍のまま焼き網を使って直火で焼いてください。

焼き加減は、皮側を７割ぐらい焼き、身側をきつね色ぐらいに焼きます。

ひものは食材としても活躍します

  • ほぐして身を焼いて

    ほぐして身を焼いて

    ・チャーハンに

    ・酢の物に　　

    ・サラダに　　

  • 揚げて

    揚げて

    ・そのままで　　　

    ・南蛮漬けに　　　

    ・野菜あんをのせて

  • ほぐして身を生のまま

    ほぐして身を生のまま

    ・炊き込みご飯に

    ・じゃがいもと　

    ・かき揚げに